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¡Hola! Bienvenid@ al Food Forecast de Abril
En este nuevo newsletter hablaremos sobre las BCORP o empresas con propósito, compartiremos lecturas que nos inspiran, hablaremos sobre el modelo de de negocio de suscripciones y te contaremos sobre nuestra próxima charla en Clubhouse
La comunidad de empresas B Corp forma un movimiento global de más de 3.200 compañías en 70 países y 150 sectores con un único objetivo: que un día todas las compañías compitan por ser las mejores para el mundo y, como resultado, la sociedad camine hacia estadios de bienestar compartido. El movimiento B Corp busca certificar negocios que equilibren las ganancias con un propósito de marca. La acreditación lleva casi dos años y es solo para aquellos que cumplen con los estándares de desempeño social y ambiental propuestos por la empresa.El auge de las empresas con propósito en el mundo de los alimentos y bebidas se debe a que cada día mas consumidores exigen que las empresas actúen responsablemente en todas las áreas de sus operaciones: que traten a los trabajadores de manera justa, que se abastezcan de manera sostenible y que consideren su impacto en la sociedad en general. Aquí puedes ver todas las empresas de alimentos y bebidas certificadas y, además, te dejamos algunos datos interesantes sobre ellas: ♻️ SUPERMERCADOS DESTACAN LAS BCORPS: Waitrose Y Ocado introdujeron en su web un "pasillo virtual" para destacar las marcas de B Corp de Reino Unido. Por otro lado, supermercados como Veritas en España, obtienen la certificación y se posicionan como el primer supermercado Bcorp de Europa.
♻️ REINO UNIDO Y ESTADOS UNIDOS SON LOS PAÍSES CON MÁS EMPRESAS CERTIFICADAS: según la web de Bcorp, Estados Unidos tiene 193 empresas de alimentos y bebidas certificadas, mientras que Reino unido tiene 64, España 10, Argentina 9, Chile 8, Brazil 7 y México 2. ♻️ LAS STARTUPS LIDERAN EL CAMBIO PERO LAS MULTINACIONALES TAMBIÉN SE UNEN: las startups de alimentos son mayoría en este cambio, pero también podemos observar empresas que obtuvieron la certificación como Aguas Danone, Unilever con su marca Ben&Jerry o Coca-Cola con su marca Innocent. ♻️ LA HOSTELERÍA NO SE QUEDA ATRÁS: restaurantes como Big mamma en Francia se han certificado y hacen alusión de ello en su web.
¿Qué estamos leyendo?
La tabla de cortar inteligente 'Aurora Nutrio' busca vigilar tus hábitos alimentarios. Presenta una interfaz intuitiva que hace uso de la tecnología de reconocimiento de alimentos, para identificar lo que se está preparando y, de esta manera, registrar tus comidas diarias.
Con el objetivo de avanzar hacia un mundo más sostenible y disminuir el uso de plásticos de un solo uso, Walmart Chile y la startup chilena Algramo, se unieron para comercializar productos de limpieza a granel en envases recargables e inteligentes.
Eat Just se ha asociado con Foodpanda para lo que será la primera entrega a domicilio de carne cultivada del mundo. Los clientes podrán pedir tres platos que contienen entre sus ingredientes pollo cultivado y preparado en Singapur por el restaurante 1880.
En México existen varias marcas de alimentos que se están enfocando en acciones de índole social y medio ambiental, y que fomentan el comercio justo. En este artículo puedes conocer sus historias y cómo mejoran el entorno en el que se desarrollan.
I N S P I R A T I O N
Las suscripciones son una forma cada vez más común de comprar productos y servicios online. Aunque las suscripciones de transmisión de streaming han sido populares durante algún tiempo, los consumidores ahora también están recurriendo a las suscripciones para otros bienes de consumo como son los alimentos y bebidas. Las suscripciones se pueden considerar como una forma de sorprender y deleitar a los miembros, sobre todo en estos tiempos donde las interacciones en persona son menores y se necesitan de nuevas experiencias.Estas suscripciones pueden evolucionar también a un modelo de economía circular, en el que la persona suscripta recibe todos los meses algún producto que puede usar y devolver, en vez de tener que comprar uno nuevo. Este podría ser el caso para algún electrodoméstico o libro de cocina. Hoy te dejamos 4 de nuestros ejemplos favoritos de suscripciones y algunos links y libros donde podrás leer más sobre ellas:
Libro Subscribed: ¿por qué el modelo de suscripción será el futuro? ¡Gracias Blanca por la recomendación 😉!
Gratitude Gift Box contiene productos de pequeñas empresas locales comandadas por mujeres. Está compuesta por alimentos funcionales y artículos diseñados para restaurar el equilibrio interno y ayudar a los usuarios a adaptarse al estrés en épocas de COVID.
Graze te da la opción de crear tus cajas de snacks personalizadas, pudiendo elegir entre más de 100 opciones. Una vez que rellenas tu cuestionario y das a conocer tus gustos, comienzan a soprenderte semana a semana nuevas variedades de snacks que se ajusten a tus necesidades.
Simply Cook es un servicio de kit de recetas creado para lograr que incluso las personas más ocupadas cocinen recetas nuevas e interesantes en casa. Se envía en una caja del tamaño de un buzón y contiene cuatro "kits de recetas" con especias y salsas a las que se debe agregar otros ingredientes frescos que ellos te indican en el paso a paso.
CHEESE CLUB SUSCRIPTION BOXEl club del queso es una empresa creada en Argentina que se dedica a la elaboración de quesos artesanales con recetas de todo el mundo. Cada mes envían a sus suscriptores 3 variedades de quesos artesanales y exclusivos.
ClubHouse - Circular Food Desing
Este lunes a las 11h de México, 13h de Argentina y 18h de España estaremos en Clubhouse junto al equipo de CircuLatam, donde hablaremos sobre cómo podemos contribuir a la sostenibilidad desde la fase de diseño inicial de un producto. Hablaremos de temas como:-Ingredientes que absorben CO2-Cómo evitar el desperdicio alimentario con soluciones innovadoras-Qué es el sustainability Check y cómo se implementa-Cómo diseñar pensando en qué haremos con las sobras de ese producto-Por qué es importante migrar de productos a serviciosAgrégalo a tu calendario para no perdértelo, aquí tienes el link de acceso
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