¡Hola! Bienvenid@ al Food Forecast de Febrero
En este nuevo newsletter hablaremos sobre ingredientes, productos o startups emergentes, compartiremos lecturas que nos inspiran, historias del futuro y daremos algunos tips de innovación que podrás aplicar en tus negocios.
🍌¿De qué se trata?Fooditive y Frutco se unieron con el objetivo de reducir el impacto ambiental de sus cadenas productivas a través de la reutilización de residuos alimentarios. Esta colaboración dio como resultado un nuevo endulzante hecho a base de cáscaras de plátano que además de minimizar la huella de carbono, presenta una alternativa saludable a los endulzantes tradicionales. 👩🔬¿Cómo lo hacen?· Recuperando y reutilizando los co-productos de la industria de fruta· Fomentando economías circulares al cerrar sus ciclos de producción· Buscando alternativas saludables a base de plantas👀¿Quiénes?Fooditive y Frutco Grant's Rum
¿Qué estamos leyendo?
Nestlé lanzará su nueva versión vegana de KitKat llamada KitKat V. Debutará a través de KitKat Chocolatory y minoristas seleccionados, para probar la oportunidad de un despliegue más amplio.
La pérdida del gusto y el olfato causado por el COVID-19 tendrá impactos en la industria de alimentos donde las texturas, los colores y los contrastes de temperaturas cobrarán más importancia en la innovación alimentaria.
Kind lanzó Kind RD Connect, un programa que une a las personas que buscan apoyo nutricional con dietistas registrados en su área. El programa de Kind ofrecerá 3.000 sesiones gratuitas de 15 minutos con dietistas.
Abre en Madrid el primer espacio dedicado en exclusiva a la bebida fermentada de moda. Se podrán hacer recargas de tu propia botella o comprar sus versiones en distintos tamaños y sabores.
I N S P I R A T I O N
La forma más fácil de entender el futuro es reflejándote en él. Por eso, en esta sección te traeremos algunas historias para que puedas visualizar todos las señales de cambio de las que hemos hablado a través de rutinas cotidianas.Ahora, imagina cómo sería tu día en el 2030...
⏰Suena el despertador y mi reloj hace un check-up de mi cuerpo para sugerirme un desayuno personalizado en función a mis necesidades de vitaminas y minerales.🥤Salgo a hacer ejercicio a la pista que genera energía con mis movimientos y para hidratarme me acerco a las estaciones de recarga que purifican el agua de lluvia pudiendo pagar un extra corriendo 1 Km adicional, para saborizar o agregarle superfoods a mi bebida.🫕 Para cortar con la vorágine de un día agitado, voy a mi restaurante preferido y escojo una comida con propiedades funcionales que me ayudan a relajar. Con sólo acercar mi huella digital a su mesa táctil, me sirven mi bebida preferida y detectan los alérgenos que deben evitar. Llega mi plato lleno de frutas y verduras que cultivan en el restaurante, que también cuenta su propio sistema de transformación de desechos y cortinas anti polución y bacterias para purificar el aire. 🍎Por la noche llego a casa y por suerte mi smart fridge ya hizo el pedido que está esperándome en los lockers de mi edificio. Por mi historial, mi refri siempre elige productos con el sello "baja huella de carbono" y libre de alérgenos. Esta vez, el supermercado me sugirió probar un producto nuevo que coincidía con mis necesidades semanales. ¡Veremos qué tal está.🐜A la hora de preparar la cena, estoy entre pasta de insectos, albondigas de carne de laboratorio o cactus asados. Mi robot de cocina me ayuda a decidir qué cocinar y cómo hacerlo, ¡aunque él hace casi todo el trabajo!. Siempre piensa en lo que es mejor para mi nutrición y para el planeta.
K R A U T T I P
Cuando te enfrentes a diseñar tu estrategia de marca, te invitamos a que te hagas estas 5 preguntas que te ayudarán a definir tu propuesta de valor.
¿Para qué va a existir tu marca? ¿Qué problema estás resolviendo para tu consumidor? ¿Qué beneficio central propones? ¿Con qué características lo acreditas? ¿Qué la hace diferente y mejor que las marcas fuente de negocio? ¿Qué impronta de marca buscas crear?
¿Te perdiste nuestras ediciones anteriores donde contamos15 tendencias para el 2021? Léelas aquí
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