¡Hola! Bienvenid@ a este Food Forecast de Marzo
En este nuevo newsletter hablaremos sobre ingredientes, productos o startups emergentes, compartiremos lecturas que nos inspiran, historias del futuro y daremos algunos tips de innovación que podrás aplicar en tus negocios.
🚺 CuriosidadesSeed Cycling : es una tendencia creciente que afirma que equilibra las hormonas, aumenta la fertilidad y alivia los síntomas de la menopausia. Consiste en comer semillas de lino, calabaza, sésamo y girasol en diferentes épocas del mes para equilibrar ciertas hormonas.Alimentos y hierbas funcionales: los consumidores buscan beneficios funcionales de sus alimentos y bebidas y aquellos que cumplen un rol antiinflamatorio para los dolores menstruales son de especial interés para las mujeres que buscan opciones naturales a los fármacos.My Flo app: ya existen apps que ayudan a las mujeres a aprender qué alimentos, ejercicio, trabajo, actividades sociales son los mejores en cada fase de su ciclo.🚺 InnovacionesYogui Tea: crearon un té que combina la hoja de frambuesa, utilizada tradicionalmente para tratar las molestias menstruales y la manzanilla, para ayudar a calmar la mente y el cuerpo.&me: chocolates diseñados para los antojos menstruales con adición de vitaminas y hierbas como magnesio, Ashwagandha y jengibre.Rooby: han creado las primeras barras de cereal bajo el concepto de seed cycling, donde cada una de sus variedades incluye el tipo de semillas ideales a consumir según la fase del ciclo menstrual en la que te encuentres.
¿Qué estamos leyendo?
Chipotle, la cadena de restaurantes con sede en EE. UU, unió fuerzas recientemente con la marca e.l.f. cosméticos para lanzar una colección de maquillaje vegano inspirada en su menú personalizable
Coca-Cola lanzó en en Alemania un trial de sus syrups para que las personas puedan hacerse sus refrescos en casa con solo agregar agua gasificada. Esto ayudaría a reducir el uso de plástico.
Nestlé ha creado una nueva línea de bebidas con las bayas descartadas de su negocio de granos de café, para ayudar a abordar los problemas globales de desperdicio de alimentos.
Flower Burger es un nuevo concepto de hamburguesas de Reino Unido que ha triunfado por crear panes de colores para sus hamburguesas veganas.
I N S P I R A T I O N
Los gigantes de la industria alimenticia están dispuestos a invertir capital, infraestructura y su mercado cautivo, a cambio de una alianza próspera con nuevas empresas que transformen su negocio. Los programas de aceleración corporativa han producido una inversión a nivel mundial de más de 206.740 millones de dólares en 11.305 startups.
🥨 BIMBO ELEVAELEVA Food Technology Accelerator by Bimbo es un ecosistema que ofrece la oportunidad de a Startups de desarrollarse y generar un impacto positivo en áreas como: ingredientes, manufactura, comercial, distribución y nuevos productos.🥑 PEPSICO - GREENHOUSE ACCELERATOR PROGRAMIdentifican y apoya la aceleración de marcas que están transformando los hábitos alimenticios, a través de un programa de aceleración empresarial colaborativo, guiado por mentores. En 2021 las Startups elegidas fueron relacionadas a nutrición personalizada, functional food & supplements y a tecnologías emergentes.
🍪 COLAB - MONDELEZ CoLab se creó para proporcionar a las empresas emergentes de snacks, herramientas, tecnologías y experiencia que puedan ayudarles a aprender, crecer y tener éxito. Se enfocan en marcas en etapa temprana enfocadas al wellness.🤖 GRUPO MODELO - LEVADURA DE IDEAS
Levadura de Ideas es un programa en busca de innovaciones para optimizar y mejorar los procesos de su compañía. Buscan soluciones a través de tecnologías emergentes como blockchain, big data, internet de las cosas, inteligencia artificial y realidad virtual.
I N S I D E K R A U T
La semana pasada hemos organizado un workshop para el equipo de Kellogs Latam y la agencia PuntoSiete donde tuvimos el reto de adaptar el packaging y formato de uno de sus productos del mercado de USA al mercado Latinoamericano. Organizamos una sesión de inspiración, ideación conceptual y prototipado rápido para evaluar distintas soluciones que pudieran adaptar a su tecnología y las necesidades del mercado. En tan solo 4 horas de trabajo el equipo ha conseguido idear más de 10 soluciones y escoger 3 que pasarán a etapa de testeo en fábrica.
¿Te perdiste nuestras ediciones anteriores donde contamos15 tendencias para el 2021? Léelas aquí
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